今日は 一品ではなくて、わ、わ スタッフ用のまかないから 一品 です 豚ロースの きのこソースかけ ほんとは あと 3品あるんだすが、、 バタバタ忙しくて 写真撮れなかったんです ハイ、、 きのこソースは 生姜 醤 酒 みりん 酢をあわせたものです それでは …

今日の一品は なし、、、 ですが、、、 今日はお店のスタッフの女子が 誕生日で 営業終わって パーティ やりましたよー ナミへー たゃん おめでとさん では また 、。

今日の一品 今日のは 豪華ですよ 今日は お客様が 差し入れてくれた ソーセージを使って作りました 内容は、 ナスとベーコンにとろけるチーズ ボロニアソーセージ に イエローズッキーニ 焼きチーズ トマトのピンチョス あとは 差し入れのソーセージ、、 ま…

今日の一品 今日は出勤してすぐに、 一品用意する事になり あわててつくったのが これ、、 えー 豚ロースの ピカタです 厚切りロースに 塩胡椒して 溶き卵につけて 焼くだけ、、 簡単ですが 結構ボリュームがあって 食べ応えありです ソースはデミグラスで …

どーもゴローちゃんです 僕は毎日毎日 とある飲み屋のキッチンで 働いとりますが お店のメニューにあるものはともかくも、 毎日スタッフのまかないと、 限られたお客様に出す一品（オードブルというか おつまみ、時にはデザート的な） を作らないといけない…